Lekker bakken: havermout koekjes

Ook dit weekend kon ik het niet laten om weer lekker te gaan bakken. Tot grote genoegen van mijn vriend, want die is vooral erg dol op het resultaat. Ik had er al vaak over gelezen, maar ik had ze nog nooit zelf gebakken. Een eenvoudig recept en snel gebakken. Deze havermout koekjes moet je gewoon een keer proberen!

Tijdsduur
– Voorbereiding: 10 minuten
– Bakken: 10 – 15 minuten
– Afkoelen: 10 minuten

Wat heb je nodig voor 12 koekjes?
Ingrediënten:
– 30 gram boter
– 50 gram suiker
– 50 gram lichtbruine basterdsuiker
– 1 ei
– 1 pakje vanille suiker
– 100 gram bloem
– 1 tl bakpoeder
– 65 gram havermout

Keukenspullen:
– Beslagkom
– Maatbeker
– Mixer
– Bakpapier
– Eetlepel

Bijpassende thee: 
– English blend
– Earl grey

Volg de stappen!
1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Mix de zachte boter, suiker en basterdsuiker goed door elkaar.
3. Voeg het ei en de vanille suiker toe en mix het tot het een egaal mengsel is.
4. Voeg geleidelijk het bakpoeder, de bloem en de havermout toe en mix het tot een deegbal.
5. Maak nu vervolgens met je handen twaalf balletjes van het deeg en leg deze ruim uit elkaar op de bakplaat. Je hoeft de balletjes niet aan te drukken. Door het bakken zakt namelijk het balletje vanzelf in elkaar en neemt het de vorm van een koekje aan. Tip: doe tijdens het rollen bloem op je handen, zodat het deeg niet aan je vingers blijft plakken.
6. Laat de koekjes nu 10 tot 15 minuten in de oven gaar worden. Ook hier waren mijn koekjes klaar bij 12 minuten. Hou daarom de oven goed in de gaten, want dit kan nog wel eens verschillen per oven!
7. Nog even laten afkoelen en klaar zijn deze heerlijke hapjes voor bij de thee! 🙂

Havermout koekjes - cup of lisa 2

Eet smakelijk!

2 thoughts on “Lekker bakken: havermout koekjes

Add yours

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: