Lekker bakken: chocoladekoekjes

In de vakantie heb ik altijd weer tijd om op zoek te gaan naar lekkere nieuwe bakrecepten voor bij de thee of koffie natuurlijk. Dit chocoladekoekje past bij elke gelegenheid en is niet moeilijk om te maken. Gegarandeerd succes bij vrienden of familie!

Chocoladekoekjes sony (4)

Tijdsduur
– Voorbereiding: 15 minuten
– Bakken: 20 minuten
– Afkoelen: 10 minuten

Wat heb je nodig voor 12 koekjes?
Ingrediënten:

– 100 gram boter
– 100 gram lichtbruine basterdsuiker
– 50 gram gewone suiker
– 200 gram bloem
– 1 ei
– 100 gram witte chocolade
– 100 gram melkchocolade

Keukenspullen:
– Beslagkom
– Garde
– Maatbeker
– Spatel
– Snijplank en mes / hakmolen
– Bakpapier
– Grote eetlepel of opscheplepel

Bijpassende thee:
– Earl Grey
– Rooibos

Volg de stappen!
1. Hak de chocolade in kleinere stukken. Ze mogen best een beetje grof zijn dus maal de chocolade niet tot poeder.
2. Laat ondertussen de boter vloeibaar en warm worden in een pannetje op het vuur en verwarm de oven voor op 170 graden.
3. Voeg de vloeibare, warme boter in de beslagkom en doe de basterdsuiker en gewone suiker erbij. Klop dit mengsel tot de suiker goed is gemengd.
4. Doe nu het ei erbij en klop het tot het mengsel luchtig is.
5. Vervolgens pak je de bloem en deze voeg je geleidelijk toe aan het mengsel. Blijf ondertussen goed kloppen en je merkt dat het mengsel verandert in deeg.
6. Als laatste voeg je de chocoladestukjes toe. Roer de chocolade door het deeg met de spatel.
7. Leg op de bakplaat het bakpapier neer en schep met de lepel twaalf hoopjes deeg uit de bak op de bakplaat. Druk vervolgens deze hoopjes een beetje plat, zodat het een echt koekje wordt.
8. Stop de koekjes voor 20 minuten in de oven. Na 20 minuten even 10 minuten laten afkoelen en je kunt gaan genieten van je fijne koekjes!

Chocoladekoekjes (16)

Tip: Bewaar ze in een handige, luchtdichte trommel om ze extra lekker te houden.

Eet smakelijk! 🙂

2 thoughts on “Lekker bakken: chocoladekoekjes

Add yours

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: